DÍA DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
Producción frutícola en Tucumán: las certificaciones como modelo para ganar mercados
King Berry es un emprendimiento dedicado a la producción y exportación de arándanos y otros frutales. Uno de sus fundadores, Francisco Estrada, hace hincapié en la importancia de las certificaciones a la hora de ingresar a los mercados más exigentes, para lo que se necesita una producción sustentable, que contempla la gestión responsable de los envases vacíos de fitosanitarios. En Tucumán, una provincia con el despliegue del sistema de gestión de CampoLimpio completo, el recupero de envases aumentó un 25% en el primer semestre del año. También se trabaja en la medición de la huella de carbono.
Argentina, 4 de Septiembre de 2024.-
Tucumán es un punto de referencia en lo que hace a la producción frutícola. Desde allí, lleva adelante sus actividades King Berry, empresa dedicada a la producción y exportación de arándanos, así como frutillas y maracuyá. Uno de sus fundadores es Francisco Estrada, ingeniero agrónomo -nacido y criado en el campo- que hace más de 20 años se desempeña en el sector. Para Francisco, certificar los procesos es un requerimiento necesario para ingresar a los principales mercados. Dentro de las certificaciones, las prácticas sustentables configuran un capítulo central y contemplan, a su vez, la gestión adecuada de los envases vacíos de fitosanitarios. En este sentido, Tucumán ha logrado avances concretos, entre los que sobresale el aumento del 25% en el recupero durante el primer semestre del 2024, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
“La producción de arándanos se concentra principalmente en Tucumán, en la zona de Concordia y alrededores y, en menor medida, en Corrientes. Es un cultivo perenne, ya que se trata de un arbusto que se planta una sola vez hasta que uno decide cambiar la planta. Su fruto se destina principalmente a exportación, aunque en los últimos años ha habido un crecimiento importante del mercado interno”, explica Francisco. Y completa: “Nuestra empresa nació con el chip de certificar los procesos. No solamente respecto a la producción, sino también en lo que hace al cumplimiento de cuestiones sociales. Estos estándares hacen que uno este preparado para participar de los mercados más exigentes, ya que prestan mucha atención a estas cuestiones. Además, creemos que trabajar de forma sustentable es lo que nos permitirá a nosotros y a las futuras generaciones seguir desarrollando nuestra labor en el largo plazo”. Sobre la certificación de la producción, sostiene que “todo lo que uno hace está escrito en un manual de procedimientos, registrado y auditado por una certificadora externa. En definitiva, el que compra nuestros productos tiene la certeza de que esos procedimientos se cumplen. La sostenibilidad es un capítulo específico de estos lineamientos”.
Primer campo en Alpachiri, Tucumán
El capítulo ambiental de las certificaciones hace referencia a la gestión responsable de los envases vacíos de fitosanitarios. Francisco argumenta: “Se trata de otro de los puntos que tenemos que abordar de forma correcta, de acuerdo con las normas que guían las certificaciones. Si uno no brinda un destino seguro a los envases vacíos de fitosanitarios, alineado a la normativa vigente, está afectando el ambiente y la salud de las personas y de los animales. Esto sucede, por ejemplo, cuando los envases se utilizan como recipientes de agua”.
En Tucumán, CampoLimpio -único sistema formal de gestión de envases- ya completó su despliegue en la provincia. La provincia cuenta con tres Centros de Almacenamiento Transitorio (CAT) ubicados en las localidades de Alberdi, Famaillá y La Virginia. Por otra parte, en la provincia se está trabajando en la sustentabilidad de la cadena productiva, a través de la medición de la huella de carbono en cultivos como la caña. Estas acciones se llevan a cabo mediante la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres.
Accedé al testimonio completo de Francisco en Youtube.
Acerca de CampoLimpio
CampoLimpio tiene como misión diseñar e implementar un completo sistema de gestión ambiental para recuperar los envases vacíos de fitosanitarios del campo argentino, promoviendo la sustentabilidad y el cuidado del ambiente. La asociación articula esfuerzos con autoridades municipales, provinciales y nacionales junto a distribuidores, productores y organizaciones del sector para desplegar el sistema en todo el territorio nacional. Se trata de una plataforma que integra el trabajo colaborativo de esta amplia cadena de valor y unifica el proceso de recuperación de envases vacíos de productos fitosanitarios utilizados en el campo argentino, a la vez que impulsa un nuevo paradigma de economía circular en el sector productivo.